Kako napraviti nadjev u nizozemskoj pećnici


Nadjev od holandsko-pećnice

Služi oko 12

  • 2 žlice ulja repice
  • Jedan veliki luk, nasjeckan
  • 2 šalice celera, nasjeckane
  • Jedna paprika, nasjeckana
  • Jedan kruh star kruh, kockan i stavljen u veliku posudu za miješanje
  • 1 šalica graška graška, nasjeckana
  • 1/2 šalice grožđica ili suhih brusnica
  • Dva jaja, tučena
  • 1 šalica pilećeg temeljca
  • 1/2 žlice papra
  • 1 žličica soli
  1. Postavite 12-inčnu nizozemsku pećnicu u stilu kampa preko hrpe vrućeg ugljena. Dodajte ulje, luk, celer i papriku. Pirjajte dok povrće ne omekša. Izvadite smjesu iz pećnice i stavite u veliku posudu za miješanje u kojoj se nalazi kruh. Dodajte grožđice i pecans. Bacanje.
  2. U posebnoj posudi pomiješajte jaja, pileći temeljac, papar i sol. Prelijte kruhom i povrćem, bacajući lagano dok se svi sastojci ne ugrade.
  3. Smjesu ulijte u nizozemsku pećnicu. Pecite na 350 stupnjeva (16 ugljena oko poklopca i devet ugljena u krugu ispod pećnice) 30-45 minuta dok gornja strana ne porumeni i jaja ne postave.

Posebna zahvala Leslieu i Steveu Lovettu iz texasironchef.com