Kako napraviti holandsku pećnicu

Pizza u kampu? Kladite se. Evo recepta koji će vam pomoći da napravite toplu i ukusnu domaću pizzu u nizozemskoj pećnici.

Porcija:Oko 10

Uspio si! Ukupno vrijeme:45 minuta

Što će vam trebati:

  • Nizozemska pećnica od 12 ”
  • Papir za pergament
  • Škare
  • Vilica
  • 1 rolada tijesta za pizzu u hladnjaku
  • ½ umak za pizzu od staklenki
  • Željeni dodaci za pizzu
  • 4 šalice isjeckanog mozzarella sira

Priprema:

1. Pripremite pećnicu tako što ćete izrezati tri trake pergament papira približno 18 inča dugačke i 5 inčne široke. Na dnu pećnice preklopite križne trake na pola duljine i prebacite krajeve traka preko ruba. To bi moglo zahtijevati od drugih da vam pomognu držati trake na mjestu. Poprskajte pergament i dno pećnice sprejom za jelo.

2. Na čistu površinu utisnite tijesto u oblik koji će dobro stajati (bez dodirivanja rubova) u vašu 12-inčnu nizozemsku pećnicu.

3. Stavite krug tijesta na dno pećnice. Gurajte površinu tijesta vilicom kako biste spriječili stvaranje mjehurića.

4. Tijesto pecite 5-8 minuta koristeći 10 ugljena ispod pećnice i 19 ugljena na vrhu, poredanih u dvostruki prsten na poklopcu.

5. Skinite poklopac i pećnicu s ugljena. Dodajte umak za pizzu, željene preljeve i sir. Vratite poklopac na nizozemsku pećnicu i stavite preko prstena ugljena da se peče 15-20 minuta ili dok tijesto ne poprimi zlatnu smeđu boju, a sir postane pjenast i postane smeđ.

6. Izvadite pećnicu iz ugljena. Upotrijebite timski rad i pergamentne trake kako biste vruću pizzu podigli iz pećnice. Uživati.

Steve i Leslie Lovett iz texasironchef.com