Kako napraviti lazanje s nizozemskom pećnicom

Ova ukusna i lagana lazanja s holandskom pećnicom nahranit će mnoštvo na vašem sljedećem kampu.

Porcije:10-12

Ukupno vrijeme:1 sat i 45 minuta

Što će vam trebati:

  • Kamp nizozemska pećnica od 12 ”
  • Velika posuda za miješanje
  • Srednja posuda za miješanje
  • Aluminijska folija za teške uvjete rada
  • 2 lbs. nemasna mljevena govedina
  • 2 žličice. mljeveni češnjak
  • 1 velika glava luka, nasjeckana
  • 2 26 oz. staklenke umaka od špageta
  • ½ žličice sol
  • ½ žličice mljeveni crni papar
  • 2 žličice. Talijanska mješavina začina
  • 2 kadice sira ricotta od 15 unci
  • 2 jaja
  • 1 rezanci za lazanje u kutiji od 16 unci, nekuhani
  • 6 šalica (1½ kilograma) mozzarella sira

1. Zagrijte nizozemsku pećnicu na 25 ugljena.

2. Smeđa govedina, češnjak i luk u pećnici. Zatim premjestite u veliku posudu. Maknite pećnicu s vatre.

3. Smjesi od govedine i luka dodajte umak za špagete, sol, crni papar i talijanski začin te dobro promiješajte.

4. Pomiješajte sir ricotta i jaja u posudi srednje veličine i ostavite sa strane.

5. Po izboru: Vruću nizozemsku pećnicu pažljivo obložite aluminijskom folijom. Ostavite otprilike centimetar i pol dodatne obloge koja viri s vrha pećnice.

6. Otprilike trećinu smjese govedine rasporedite na dno pećnice. Dodajte sloj otprilike trećine jufke, a zatim otprilike trećinu smjese ricotta-jaja i trećinu sira mozzarella.

7. Ponovite ovaj redoslijed još dva puta dok se svi sastojci ne sloje, završavajući slojem mozzarelle sira.

8. Kuhajte oko 45 minuta, koristeći 17 ugljena na poklopcu i 8 ugljena ispod pećnice. Rezance treba temeljito skuhati. Prema potrebi osvježite ugljen.

Iz knjige izviđačke nizozemske pećnice Tima i Christine Conners