Kako napraviti lazanje s nizozemskom pećnicom
Ova ukusna i lagana lazanja s holandskom pećnicom nahranit će mnoštvo na vašem sljedećem kampu.
Porcije:10-12
Ukupno vrijeme:1 sat i 45 minuta
Što će vam trebati:
- Kamp nizozemska pećnica od 12 ”
- Velika posuda za miješanje
- Srednja posuda za miješanje
- Aluminijska folija za teške uvjete rada
- 2 lbs. nemasna mljevena govedina
- 2 žličice. mljeveni češnjak
- 1 velika glava luka, nasjeckana
- 2 26 oz. staklenke umaka od špageta
- ½ žličice sol
- ½ žličice mljeveni crni papar
- 2 žličice. Talijanska mješavina začina
- 2 kadice sira ricotta od 15 unci
- 2 jaja
- 1 rezanci za lazanje u kutiji od 16 unci, nekuhani
- 6 šalica (1½ kilograma) mozzarella sira
1. Zagrijte nizozemsku pećnicu na 25 ugljena.
2. Smeđa govedina, češnjak i luk u pećnici. Zatim premjestite u veliku posudu. Maknite pećnicu s vatre.
3. Smjesi od govedine i luka dodajte umak za špagete, sol, crni papar i talijanski začin te dobro promiješajte.
4. Pomiješajte sir ricotta i jaja u posudi srednje veličine i ostavite sa strane.
5. Po izboru: Vruću nizozemsku pećnicu pažljivo obložite aluminijskom folijom. Ostavite otprilike centimetar i pol dodatne obloge koja viri s vrha pećnice.
6. Otprilike trećinu smjese govedine rasporedite na dno pećnice. Dodajte sloj otprilike trećine jufke, a zatim otprilike trećinu smjese ricotta-jaja i trećinu sira mozzarella.
7. Ponovite ovaj redoslijed još dva puta dok se svi sastojci ne sloje, završavajući slojem mozzarelle sira.
8. Kuhajte oko 45 minuta, koristeći 17 ugljena na poklopcu i 8 ugljena ispod pećnice. Rezance treba temeljito skuhati. Prema potrebi osvježite ugljen.
Iz knjige izviđačke nizozemske pećnice Tima i Christine Conners