Kako kuhati kamenicu

Koji Film Vidjeti?
 

P. Koja je oprema potrebna za kuhanje kamenica? Ulovio sam jedan na svom pecanju. Nadam se da ćete odgovoriti!
- Gladni Tyler, Mansfield, Conn.

O. Hej Tyler, čestitamo na slijetanju kamenica svojim štapom! To je zapravo neka vrsta trika. Obično većina ljudi bere ostrige ručno, šetajući osekom do plitkih mjesta gdje ih jednostavno može pokupiti. Nakon što ste skupili dovoljno ostriga za obrok, ili u vašem slučaju: jednu oštrige, vrijeme je za jelo.

Postoji mnogo načina za kuhanje kamenica, ali u nastavku su najlakši načini. Obavezno prvo očistite školjku kamenica svježom vodom i tvrdom četkom (bez sapuna!). Na koji god način kuhali kamenice, znat ćete da su gotove kad počnu otvarati ljuske. Zatim ih pustite da se ohlade i nožem pažljivo otvorite ljusku do kraja i izvadite kamenicu. Možete ga umočiti u umak od maslaca, koktel umaka ili jednostavno staviti u usta. Uživati!

• Na pari: Ulijte par centimetara vode na dno lonca (ili kuhati na pari s košarom). Bacite kamenicu (e) i pokrijte. Kuhajte na ploči štednjaka 10-20 minuta ili dok se ljuske malo ne otvore.

• Pečenje: Zagrijte pećnicu na 500 stupnjeva. Stavite ljuske kamenica na lim za kolače i kuhajte 15 do 30 minuta ili dok se ljuske ne ispucaju.

• Roštiljanje: Bacite ih ravno na roštilj na srednje jakoj vatri, sve dok se ljuske ne otvore.

• Sirove: neki ih ljudi jedu sirove, ali ostrige ponekad nose bakterije od kojih vam može pozliti. Kuhanjem ćete ubiti te loše stvari, pa je to dobra ideja.