3 nizozemska recepta za nizozemsku pećnicu

Uživajte u okusu Meksika na sljedećem kampu uz ova tri ukusna recepta za nizozemsku pećnicu.


CampoutCuisineContestEasyEnchiladas

LAKE ENHILADE

Pobjednički recept uIzviđanjeiDječački životčasopisa ’Campout Cuisine Contest. Stvorili izviđači Nathan Rose i Clay Cochran.

Porcija:10 do 12
Vrijeme pripreme:1 sat
Razina izazova:Lako

SASTOJCI

  • Biljno ulje za podmazivanje nizozemske pećnice
  • Pakiranje tortilja čipsa od 1 (12 unci)
  • 2 limenke (15 unci) pinto graha, ocijeđene i isprane
  • 1 (19 unci) umaka od zelene enchilade
  • 1 kontejner kiselog vrhnja
  • 1 (1 unca) pakiranje mješavine za umakanje na ranču
  • Dvije limenke narezane crne masline
  • 1 paket (22 unci) Tyson trake s pilećim prsima na žaru, isjeckane
  • 3 šalice isjeckanog sira cheddar

POTREBNA OPREMA

  • 14-inčna kamp nizozemska pećnica
  • Teška aluminijska folija

ŠTO ĆETE UČINITI

1. Pripremite 32 ugljena za nizozemsku pećnicu.

2. Peć obložite aluminijskom folijom, a zatim podmažite foliju s malo biljnog ulja.

3. Položite trećinu tortilja čipsa na dno pećnice.

4. Ulijte samo otprilike jednu trećinu pinto graha (oko 2/3 jedne limenke), umaka od enchilade, kiselog vrhnja, umakane sastojke, masline (oko 2/3 jedne limenke), isjeckanu piletinu, i sir preko vrha čipsa.

5. Ponovite korake 3 i 4 još dva puta, trošeći sve preostale sastojke.

6. Pecite 40 do 50 minuta koristeći 21 ugljen na poklopcu i 11 ispod pećnice dok se sir ne otopi i ne postane pjenast.


MEKSIČKA LASAGNA

Tim i Christine Conners iz svoje knjige,Nizozemska kuharska knjiga izviđača. Objavljeno u izdanju časopisaDječački životčasopis.

Porcija:14-16
Vrijeme pripreme:1 1/4 sata
Razina izazova:Lako

SASTOJCI

  • 1 1/2 kilograma nemasne mljevene govedine
  • 2 pakiranja mješavine začina za taco
  • 2 limenke pinto, bubrega ili crnog graha, ocijeđene
  • Umak od špageta u limenkama od 2 (26 unci)
  • 1 desetak kukuruznih tortilja
  • 1 1/2 kilograma usitnjenog sira

POTREBNA OPREMA

  • 12-inčna kamp nizozemska pećnica
  • Velika posuda za miješanje

ŠTO ĆETE UČINITI

1. Prethodno zagrijte nizozemsku pećnicu na 25 ugljena.

2. Smeđa mljevena govedina u pećnici, a zatim meso prebacite u veliku posudu za miješanje. Maknite pećnicu s vatre.

3. Govedini dodajte mješavinu začina za taco, grah i umak od špageta. Miješati.

4. Na dno pećnice rasporedite otprilike trećinu smjese goveđeg umaka.

5. Gornja smjesa s četiri tortilje, pokrivajući što veću površinu umaka od govedine.

6. Na tortilje rasporedite još jednu trećinu umaka od govedine, a zatim po vrhu rasporedite otprilike jednu trećinu usitnjenog sira.

7. Nastavite slagati s još četiri tortilje, ostatkom smjese od govedine i umaka i još jednom trećinom sira.

8. Završite završnim slojem od četiri tortilje prekrivenim ostatkom sira.

9. Pecite oko 30 minuta koristeći 17 ugljena na poklopcu i 8 briketa ispod pećnice, dok se ne zagrije. Po potrebi osvježite ugljen.


Nizozemski101_TortillaSoup

LJUDNA TORTILA JUHA

Pobjednički recept uIzviđački časopis‘S 2009 Natječaj„ Odlični ukusi u kuhanju u kampu “. Stvorio Scouter Mac McCoy.

Porcija:8 do 10

SASTOJCI

  • 8 pilećih prsa bez kostiju bez kostiju
  • 1 crvena paprika, sjeme i prepolovljeno
  • 1 zelena paprika, sjeme i prepolovljeno
  • 2 limenke od 15 unci cijele rajčice, ocijeđene i nasjeckane
  • 2 srednja luka, sitno nasjeckana
  • 3 češnja češnjaka, mljeveni
  • 3 limenke umaka od 10 unci
  • 2 konzerve od 4 unče nasjeckane blage zelene čile, ocijeđene
  • 2 šalice vode
  • 1 pileća juha od 15 unci
  • 1 goveđa juha od 15 unci
  • 2 žličice mljevenog kima
  • 1 žlica čilija u prahu
  • 2 žličice mljevenog crnog papra
  • 1 žličica mljevenog kajenskog papra
  • 2 žličice soli
  • 1 lovorov list
  • 2 šalice usitnjene mješavine sira Colby-Monterey Jack
  • 1 torta čipsa srednje veličine (oko 14 unci)
  • ¼ šalice ribanog parmezana
  • 1 srednji avokado, oguljen i narezan na kockice (po želji)
  • 1 kiselo vrhnje u spremniku od 16 unci (nije obavezno)

ŠTO ĆETE UČINITI

1. Pecite piletinu na žaru, po mogućnosti na otvorenoj vatri, smeđajući svaki komad s obje strane. (Napomena: Meso ne zahtijeva temeljito zagrijavanje tijekom ovog koraka jer će završiti kuhanje u nizozemskoj pećnici.)

2. Polovice crvene i zelene paprike paprike ispecite na roštilju dok ne budu lagano ugljenisane.

3. Kockana pileća prsa narežite na komade veličine zalogaja i nasjeckajte papriku sa žara, stavljajući svaku, zajedno s rajčicom, lukom i češnjakom, u nizozemsku pećnicu kapaciteta najmanje šest kvadrata.

4. Dodajte umak enchilada i zeleni čili.

5. Ulijte vodu, pileću juhu i goveđu juhu u nizozemsku pećnicu. Promiješajte i dodajte kim, čili u prahu, crni papar, kajenski papar, sol i lovorov list. Temeljito promiješajte.

6. Pokrijte i kuhajte dva sata koristeći 20 briketa od ugljena ispod pećnice i 10 briketa na poklopcu. Osvježite ugljen kad istječe.

7. Uklonite s vatre, uklonite lovorov list i umiješajte isjeckani sir u juhu.

8. Poslužite u zdjelicama, prelijte šakom zdrobljenog čipsa od tortilje i pospite parmezanom.

9. Po želji ukrasite kockicama avokada i hrpice kiselog vrhnja.